سرخ کن وسیلهای است که با استفاده از آن میتوانیم غذای موردنظرتان را آماده سازی کنید و تمامی افراد نیز با این وسیله نسبتا آشنایی دارند. یک سرخ کن دارای المنت و سبد فلزی میباشد که برای نگهداری و جابجایی مواد غذایی استفاده می شود و به راحتی قابل حرکت است. از طریق المنت و روغنی که وجود دارد غذا سریع تر آماده تحویل خواهد شد. همچنین جنس بدنه آن از فولاد و استیل تشکیل شده است که مقاومت بسیار زیادی در برابر خوردگی از خودش نشان میدهد. همچنین دارای سیستم منحصر به فردی میباشند و اگر غذا در اثر ته نشین شود هیچ لکهای از روغن غذا را فرا نمیگیرد سرخ کنها در قدیم روغن زیادی مصرف می‌کردند البته در سالهای گذشته سرخ کنهایی تولید شده که دیگر نیازی به روغن در آنها دیده نمی شود یا کمتر روغن استفاده میشود .
سرخ کن
انواع سرخ کنها به این صورت هستند که در ابتدا سرخ کنهای معمولی الکتریکی میباشند که از یک المنت و محفظه روغن ساخته شدند و می توانیم مواد غذایی را در آنها با درجات گرمای مختلف سرخ کنیم مورد بعدی مربوط به سرخ کنهای بدون روغن و یا کم مصرف هستند یا روغنی مصرف میکنند و از طریق جریان هوا غذا را سریع آماده میسازند. مورد بعدی نیز مربوط به مینی سرخ کنها است یک سرخ کنهای معمولی هستند و قابلیتها و امکانات زیادی نیز در آنها تعبیه شده است.
قبل از خرید سرخ کن باید نکاتی را در نظر بگیرید اولین نسخه مربوط مربوط به بودجه و گارانتی میباشد که باید بر اساس مقدار پولی که دارید هزینه کنید و گارانتی معمولا به صورت یک و دو ساله است و در صورتی که بعد از خرید اتفاقی بیافتد میتوانید از خدمات گارانتی بهره مند شوید. محفظه و میزان گنجایش نیز بستگی به تعداد خانواده شما دارد و هرچه تعداد خانواده بیشتر باشد محفظه سرخ کن نیز بزرگتر است البته خانواده با تعداد کم نیز میتواند از سرخ کنهایی با محفظه چهارگوش استفاده کنند. معمولاً سرخ کنها دارای سبد نیز می باشند که به صورت آسانسوری و دستی هستند سبدهای دستی قابلیت جابجایی دارند و سبد آسانسوری معمولاً یکسری چالش‌های با خودشان دارند که باعث میشود رسوب غذا در آنها گیر کند و در این صورت باید آن را به طور کامل تمیز شوند.
وجود سنسور وضعیت باعث میشود تا بدانیم چه زمانی غذا آماده شده است البته در این هنگام سنسور به یک رنگ خاص در خواهد آمد و آلارم خواهد داد و معمولاً این زمانی است که دمای روغن به مقدار مناسب رسیده است. مورد بعدی مربوط به فیلتر دستگاه میباشد. این فیلتر برای جلوگیری از خروج بوی روغن سرخ کردنی استفاده میشود و در برخی مدل‌ها این فیلترها قابل تعویض و برخی قابل شستشو یا یکبار مصرف هستند.
در برخی موارد دیگر نیز رنگ و طراحی دستگاه مهم است و باید رنگ متناسب با سلیقه شما باشد البته باید نسبت به دکوراسیون خانه نیز آن را تهیه کنید البته خیلی ها نیز به آن اهمیت نمیدهند ولی کارایی دستگاه را مورد توجه قرار خواهند داد.
لایه داخلی محفظه نیز مهم است و باید نچسب باشد تا ضایعات به آن نچسبد و شستشوی راحتتری داشته باشد.
