بدون شک مصرف چای یکی از عادات انکارنشدنی در زندگی روزمره بسیار از خانوادههای ایرانی است. این نوشیدنی به سبب عطر و طعم منحصر به فرد خود و نیز ایجاد حس آرامش روز به روز طرفداران بیشتری پیدا میکند. از این رو تهیه چای خوش عطر و طعم موضوعی مهم در لایف استایل کنونی ما ایرانیها به شمار میرود.
چای سازهای خانگی
در همین راستا شرکتهای تولید کننده لوازم خانگی به فکر تولید دستگاههای چای ساز خانگی افتادند. این محصول جداب برای آن دسته از افرادی که فرصت کافی جهت استفاده از روشهای سنتی برای تهیه چای را ندارند بسیار کاربردی به شمار میرود. اگرچه طعم چای تولیدی با این دستگاه با روش سنتی تفاوتهایی دارد اما برخی افراد چای تهیه شده با این دستگاه را به چای تهیه شده با روشهای سنتی ترجیح میدهند.
اگر چه هم اکنون دستگاههای چای ساز خانگی در مدلهای مختلفی تولید و عرضه میشوند اما همه آنها امکان تهیه سریع تر چای و سایر دمنوشها و نیز گرم نگه داشتن آن را فراهم میکنند.
انواع دستگاههای چای ساز خانگی
دستگاههای چای ساز خانگی به طور کلی در سه مدل استند دار، بدون قوری و بالا پایین تولید و عرضه میشوند.
مدل استند دار
مدل استند دار در حقیقت دارای پایهای برای قرار دادن کتری و قوری روی آن میباشد و به دلیل ظاهر زیبا در انواع دکوراسیونها و آشپزخانهها کاربرد دارد. اساس کار این محصول به این شکل است که دمای صفحه زیر کتری و قوری با اتصال دستگاه به برق به آرامی زیاد شده و همین عامل سبب گرم شدن کتری و قوری و جوش آمدن آب و دم کشیدن چای میشود. البته اگر قوری به مدت زیاد روی صفحه بماند احتمال سیاه شدن چای و از دست رفتن عطر و طعم اصلی آن وجود دارد.
مدل بالا پایین
اساس کار مدل بالا پایین هم مانند مدلهای استند دار است با این تفاوت که در این مدلها صفحه نگهدارنده کتری و قوری وجود ندارد و قوری روی کتری قرار میگیرد و چای با بخار آب کتری به آرامی دم کشیده و آماده میشود. در نتیجه در این مدل چای طعم و عطر خود را حفظ میکند و سیاه نخواهد شد.
مدل بدون قوری
همانطور که از اسمش مشخص است در این مدل دیگر قوری وجود ندارد و چای درون توری موجود در کتری ریخته میشود و با جوش آمدن آب درون کتری چای دم کشیده و آماده میشود. شستشوی چنین مدلی بسیار راحت است و تنها کافیست توری کتری شسته شود.
برای خرید چای ساز خانگی مناسب رعایت چه نکاتی الزامی است؟
نوع دستگاه
همانطور که گفته شد چای سازهای خانگی در سه مدل عرضه میشوند که از بین آنها مدل بالا پایین به علت حفظ عطر و طعم چای انتخاب بهتری محسوب میشود. البته اگر زیبایی ظاهری برای شما اهمیت دارد میتوانید روی مدل استند دار حساب ویژهای باز کنید.
ابعاد و اندازه دستگاه
چای سازهای بالا پایین معمولا داری ارتفاع بیشتر و چای سازهای استند دار عرض بیشتری دارند. به هنگام خرید بهتر است بر اساس سلیقه خود، دکوراسیون و فضای موجود در آشپزخانه و نیز کارایی محصول، بهترین مدل را انتخاب کنید.
جنس بدنه داخلی چای ساز
بدنه داخلی چای سازهای خانگی معمولا از جنس پلاستیک، شیشه و یا فلز میباشد. بدنه پلاستیکی ممکن است منجر به تغییر طعم چای شود و بدنه فلزی هم به سرعت داغ میشود. همچنین بدنه شیشهای به مرور زمان ممکن است کیفیت خود را از دست بدهد و خراب شود. بنابراین به هنگام خرید چای ساز حتما از کیفیت بالای بدنه داخلی چای ساز مطمئن شوید.
ظرفیت کتری
برای تعیین ظرفیت ایدهآل خود به تعداد اعضای خانواده و میزان مصرف چای خانواده دقت کنید و متناسب با آن دستگاه دارای حجم و ظرفیت مناسب را خریداری کنید.
نشانگر مقدار آب دستگاه
در صورتی که دستگاه چای ساز شما چنین نشانگری داشته باشد میتوانید با استفاده از آن از مقدار آب موجود در دستگاه مطل شده و در صورت نیاز به آن آب اضافه کنید.
صافی دهانه کتری
یکی از مشکلات جوشاندن آب در کتری جمع شدن رسوبات در ته آن پس از به جوش آمدن آب میباشد. این معضل در چای سازها نیز وجود دارد. برخی از تولیدکنندگان چای سازهای خانگی برای جلوگیری از انتقال این رسوبات به داخل لیوانها و پس از ان بدن افراد از صافیهایی در دهانه کتری چای ساز استفاده میکنند. این صافیها ممکن است پلاستیکی یا فلزی باشند. در برخی مدلهای چای ساز این صافیها پرتابل هستند یعنی امکان جدا شدن و شستوی آنها به راحتی فراهم میباشد. این مدلها نسبت به مدلهای دارای صافی ثابت انتخاب مناسبتری محسوب میشوند.
وارمر
وارمر یا گرم نگهدارنده از قابلیتهای بسیار کاربردی موجود در دستگاههای چای ساز خانگی میباشد. همانطور که از نامش پیداست این قابلیت در گرم نگه داشتن چای و دسترسی همیشگی شما به چای گرم نقش دارد. وارمر با نگه داشتن دمای کتری در حد نقطه جوش از سرد شدن آب و چای درون چای ساز جلوگیری میکند.
سیستم قطع کننده اتوماتیک
وجود این سیستم در برخی مدلهای دستگاه چای ساز خانگی ضمن صرفه جویی در مصرف برق، در گرم و تمیز نگه داشتن اب درون دستگاه هم موثر میباشد. این سیستم در زمان جوش آمدن آب به طور خودکار دستگاه را خاموش و حین سرد شدن آب دستگاه را روشن میکند.
قابلیت تنظیم درجه حرارت
این آبشن در برخی مدلهای دستگاه چایساز خانگی بویژه مدلهای استند دار وجود دارد و با استفاده از آن میتوان درجه آب را روی مقدار مشخص و دلخواهی تنظیم نمود تا در هنگام استفاده از دستگاه،آب زودتر و یا دیرتر به جوش بیاید.
تایمر چای ساز
در مدلهای جدید دستگاه چای ساز خانگی قابلیت تنظیم زمان به کمک تایمر قرار داده شده است. این قابیلت برای افرادی که به شدت سرشان شلوغ است و ممکن است یادشان برو که دستگاه را خاموش کنند بسیار کاربردی است و از سوختن چای ساز جلوگیری میکند. با استفاده از این قابلیت میتوانید مدت زمان لازم برای جوشیدن آب را به شکل دستی تنظیم کنید.