آرام پز دستگاهی مخصوص برای پخت و پز خانگی است که به کمک آن میتوان به آسانی برنج را با حرارتی ملایم و بدون اینکه خواص آن دچار تغییر شود آماده کرد. این دستگاه در حقیقت قابلمه یا دیگی با رویه نچسب است که ضمن استفاده از نیروی برق میتواند به پخت آرام برنج و غذاهای دارای برنج کمک کند. بنابراین با استفاده از آرام پز میتوان غذایی کاملا سالم طبخ نمود. از این رو این دستگاه محبوبیت زیادی در میان خانم‌هایی که به دنبال آشپزی بدون دردسر هستند، دارد.
آرام پز
اگرچه در سال‌های گذشته میزان استفاده از این محصول به علت ناشناخته بودن و نیز عرضه کم آن بسیار کمتر بود اما امروزه وجود برندهای مختلف آرام پز، قابلیت‌های مختلف موجود در این دستگاه‌ها و همچنین تنوع فراوان در طرح و رنگ و کارایی موجب شده که در بسیاری از خانه‌ها این دستگاه کاربردی را ببینیم.
انواع آرام پز
آرام پزها به طور کلی در دو نوع اتوماتیک و ساده عرضه می‌شوند که هر کدام از این دو نوع نیز خود دارای انواعی از مدل‌ها هستند. برای مثال بعضی مدل‌ها تنظیمات دیجیتال دارند و بعضی دارای دکمه یا دسته تنظیم کننده هستند. با این حال تمامی مدل‌های آرام پز یک سری ویژگی‌های مشترک دارند که از جمله آنها میتوان به سهولت استفاده، آشپزی راحت، امکان تهیه انواع غذا، کیفیت بالای غذا و تهیه غذای سالم و طبیعی اشاره کرد.
نحوه کار با دستگاه آرام پز
برای استفاده از دستگاه آرام پز باید ابتدا مواد غذایی را داخل ظرف اصلی قرار داده و سپس مدت زمان پخت و دستورات مربوط به پخت را تنظیم کنید. با انجام این مراحل دستگاه شروع به کار می‌کند و در انتها به صورت خودکار خاموش می‌شود. بنابراین لازم نیست مدام غذا را چک کنید و با از بابت سوختن آن نگران باشید. پس از پایان کار هم برای شسشتو ظرف اصلی (که از جنس سرامیک و یا تفلون نچسب است) آن را از کف و بدنه دستگاه جدا کنید و به راحتی تمیز کنید.
توجه داشته باشید که آرام پزها به علت اینکه محدوده پختشان بین ۷۰ تا ۱۴۰ درجه سانتیگراد است مانع از سوختن غذا می‌شوند بنابراين میتوانید با خیال راحت به کارهای دیگر مشغول شوید و از طبخ باکیفیت غذا اطمینان داشته باشید.
به هنگام خرید دستگاه آرام پز باید به چه نکاتی دقت کنیم؟
ظرفیت آرام پز
آرام پزهای موجود در بازار گنجایش ۱ الی ۸ لیتری دارند و به شکل ۲،۴،۶،۸ و یا ۱۰ نفره عرضه می‌شوند. شما می‌بایست با توجه به میزان مصرف و نیز نعداد اعضای خانواده‌تان اقدام به خرید بهترین مدل کنید.
توان مصرفی آرام پز
این عامل بر حسب ظرفیت و قدرت پخت دستگاه تعیین می‌شود. آرام پزها معمولا توانی بین ۱۰۰۰ تا ۱۵۰۰ وات دارند. هر چه گنجایش آرام پزی بیشتر باشد توان مصرفی آن هم بالاتر خواهد بود.
جنس بدنه و ظرف داخلی آرام پز
بدنه آرام پزها معمولا از جنس پلاستیک فشرده، استیل و یا ترکیبی از این دو جنس است. مدل استیل به علت داشتن آلیاژ ضد زنگ از دوام و مقاومت بالایی برخوردار است. همچنین محصولات از جنس پلاستیک فشرده هم دوام بالا و در عین حال وزن بسیار سبکی نیز دارند. از دیگر مزایای آرام پزهای با بدنه دارای پلاستیک فشرده تنوع رنگ زیاد و زیبایی ظاهری آنهاست. ظرف داخلی آرام پز اما به علت اینکه به راحتی قابل شستشو باشد و به بافت غذا آسیب نزد از سرامیک یا تفلون نچسب است که میتوانید بسته به سلیقه و تجربه خود یکی از آنها را انتخاب کنید.
تایمر
وجود این قابلیت در مدل‌های دیجیتال و اتوماتیک آرام پزها امکان تنظیم مدت زمان پخت را فراهم می‌کند. در نتیجه میتوانید بدون داشتن نگرانی بابت سوختن غذا آن را در آرام پز بگذارید تا پس از گذشت زمان تعیین شده دستگاه به شکل خودکار خاموش شود.
صفحه نمایش دیجیتال
با استفاده از این قابلیت میتوان اطلاعاتی نظير دما، مدت زمان پخت و برخی دیگر از اطلاعات لازم را حین روشن بودن آرام پز مشاهده کرد. اگرچه که این قابلیت در تمامی انواع آرام پزها موجود نیست اما اغلب مدل‌های اتوماتیک از این قابلیت بهره‌مند هستند.
منوی پخت غداهای مختلف
در اغلب مدل‌های آرام پز میتوان منوی تنظیمات برای تعیین نوع غذای قابل پخت را مشاهده کرد. با استفاده از این قابلیت میتوان لیست متنوعی از غذاها نظیر برنج، کیک، خورشت، مرغ، گوشت و آبگوشت را تهیه کرد.
امکان ایجاد ته دیگ
طراحی آرام پزها معمولا به شکلی است که میتوان همراه برنج ته دیگ خوشمزه و طلایی رنگ نیز طبخ نمود. بنابراین اگر شما هم از طرفداران پر و پا قرص ته دیگ هستید میتوانید با خیال راحت از آرام پزها استفاده کنید.
قیمت خرید دستگاه
اگر نگاهی به بازار بیندازید با انبوهی از مدل‌ها و برندهای مختلف آرام پز مواجه می‌شوید که هر کدام بسته به ظرفیت، جنس و کاراییشان قیمت‌های مختلفی دارند. برای خرید بهتر است ضمن توجه به بودجه در دسترس، مدلی را انتخاب کنید که ظرفیت و قابلیت‌های مناسبی داشته باشد. همچنین خرید از برندهای معروف میتواند تا حدود بسیار زیادی خیال شما را از خرید محصول باکیفیت راحت کند.
از جمله بهترین و نام آشناترین برندها در زمینه تولید آرام پز میتوان به تفال، کنوود، مولینکس و پارس خزر اشاره کرد.
